Nutrición

Alimentación y Nutrición

Alimentación

Es el proceso que sucede en el aparato digestivo desde que ingerimos los alimentos. Es de este modo que los usaremos para obtener energía, aportaremos los elementos que se usarán en las células, tejidos y órganos para su funciones respectivas. Depende de la selección de éstos que se la defina como una alimentación acorde a su edad, sexo, constitución física, requerimientos diarios, realización de deportes, etc.
   

Nutriente

Tenemos que agregar una mención aquí de lo que compone los alimentos que ingerimos. Todos ellos son fundamentales para la vida.

Los llamados nutrientes son:

• Los Macronutrientes: los que comemos en mayor cantidad. Hidratos de Carbono, Grasas y Proteínas.

• Los Micronutrientes: aquellos que lo incorporamos en menor cantidad. Vitaminas y Minerales. No son menos importantes por tener que ingerir éstos de modo más reducido.

"Alimentarse no es igual que nutrirse"

Será lógico que la mala selección e ingestión de alimentos (alimentación), que responde a una decisión dependiente de los gustos, desconocimiento de sus componentes, conductas, costumbres o hábitos con ellos, lleva a no nutrirse como corresponde lo que traerá como consecuencia daños orgánicos irreparables en muchas ocasiones.
 

Cuando hacemos una Dieta...

Sobre dietas, muchos que leen esta nota, conocen más que los médicos que tan sólo han sabido decir: "No a las 4P" (No pan, papa, pasta, postre).
Han pasado por una gran cantidad de otras dietas sin el cuidadoso control que debe tener por Ej.
- De moda,
- De la estrella de cine.
- Mágicas: del pomelo, de la sopa de cebolla, del helado
- Fácil realización: no comer en ciertos horarios, llenarse con líquidos como gaseosas diet.
- Dietas de 1000 kcal. o menos (con la deficiencia de muchísimos nutrientes que no se compensan con medicamentos).
- De revistas (como baje 3 kg en 5 días), TV o cualquier medio de información.
- Dietas disociadas: Hoy frutas y vegetales. Mañana sólo carne, huevo y crema. O todo harinas.
- Folleto de dieta acompañando la compra de: ollas o aparatos de cocción, equipo de gimnasia, pastillas o cápsulas que reducen las grasas en los "Llame Ya".
- Hojas de dietas fotocopiadas: acompañadas o no de acupuntura, pastillas, gotas bebibles.
 
¡Realmente asusta!

 ¡¿Cómo pueden aprovecharse de la desesperación de las personas?!

 Muy simple, los mensajes son efectuados con un sentido engañoso. Como no se puede mentir con un juego de palabras hace que Defensa al Consumidor o cualquier ente regulador nada pueda hacer.

 Por Ej.:
"Un día que haga toda verdura y fruta no le provocará deficiencia alimentaria" (recordar lo que es alimentarse y nutrirse).
"Este producto no tiene azúcar" (muchos productos que dicen esto tiene cualquier otro hidrato de carbono ya que azúcar es sacarosa).
  

Conclusión

Si la alimentación es variada, si se come de todo, a cualquier edad y sexo, permitirá que sea lo más próxima a lo saludable ya que ello favorecerá que no exista deficiencia de macro ni micronutrientes, componentes esenciales para el funcionamiento diario del organismo.