ALCATTest

Intolerancia a los Alimentos ALCATTEST®

¿Qué es ALCATTEST®?

Es el único test sanguíneo comprobado para detectar intolerancia a alimentos, colorantes y aditivos de uso más común en la industria alimentaria.

¿Para qué sirve ?

Los resultados del test servirán como herramienta fundamental para que el médico elabore una exacta y personalizada dieta para lograr el máximo beneficio y éxito de su tratamiento.

¿En qué beneficia?

El paciente se informará de cuáles alimentos son los que su organismo metaboliza en forma adecuada y cuáles originarán una variedad de síntomas específicos y un mal funcionamiento metabólico.

Un alimento puede ser la causa de nuestro malestar
Cansancio, Dolor de cabeza, Retención de líquidos, Distensión Abdominal, Manifestaciones Dérmicas, son las consultas que más frecuentes se presentan en los consultorios y que dejaban duda de su verdadero origen y en muchos casos se las encuadraba en reacciones de origen psicológico.

A diferencia de las alergias alimentarias, en las cuales se produce una reacción inmunológica de nuestro organismo frente a uno o varios alimentos, por lo general de aparición inmediata y con síntomas clínicos clásicos. la INTOLERANCIA ALIMENTARIA, conocida como "alergia escondida" se manifiesta más lentamente, de forma que la persona no se encuentra consciente de ello, y hasta el mismo médico que la atiende habitualmente no lo relacione con los síntomas.

¿Qué diferencia tiene ALCATTEST® con otros estudios?

Los métodos clásicos de detección en el laboratorio de alergias alimentarias nos dan una información asociada a una respuesta inmunológica intensa frente a un alimento que el organismo considera extraño, y lleva asociados algunos de los síntomas clínicos indicados anteriormente.

Sus inconvenientes radican en que, por un lado, el grupo de alimentos que analizan es más reducido en número que el test ALCAT (tan sólo de 60-70 alimentos); por otra parte, NO EVITA las llamadas "reacciones cruzadas", en las que detectando la alergia a un alimento se asocien también alergias frente a otros alimentos cuando en realidad no es así.

El ALCATTEST permite el estudio de 150 alimentos distintos (los más habituales de nuestra dieta), colorantes y conservantes de uso más común en alimentación por lo que el rango detectado es más amplio.

Es altamente específico, es decir, no produce "reacciones cruzadas"; así pues, cuando determinamos las intolerancias frente a uno o varios alimentos, tenemos certeza de que el resultado refleja la realidad.

Por último, es importante señalar que hoy en día, en la literatura médica actual está aceptado que no todas las reacciones frente a los alimentos responden a una reacción alérgica, estando implicados de este modo otros mecanis-mos más complejos como lo es la intolerancia alimentaria.

No está de más mencionar que los síntomas de causa desconocida y que puedan ser originados por esta intolerancia serán motivo real de su investigación.

Sentir que uno come lo que corresponde
En el Exceso de Peso Corporal que no se resuelve sólo con una adecuada alimentación hipocalórica ha sido de gran utilidad ya que este problema puede manifestarse no sólo debido a un exceso de alimento, sino al consumo de determinados alimentos que nuestro organismo no puede metabolizar correctamente independientemente de la existencia de factores de otro tipo.

Esto genera desajustes en nuestro cuerpo, una de cuyas consecuencias es entrar en un círculo vicioso, ya que alguno de estos alimentos puede provocar una cascada de procesos internos (malestares) que llevan al consumo de otros alimentos a los que podemos ser también intolerantes.

Una vez determinados a través del Test ALCAT los alimentos frente a los que presentamos intolerancia, se pueden crearán planes alimentarios específicos, para que el paciente mantenga su equilibrio nutricional.

¿Cuál se debe hacer?

El médico de CITIO le ofrecerá un asesoramiento gratuito en cualquiera de las sucursales. Le brindará la información necesaria para determinar cuál es el que le corresponde realizar ya que esta decisión se establece por sus hábitos alimentarios, sus requerimientos nutricionales y su clínica.

¿Cómo se realiza?

Con una simple extracción de sangre como cualquier otra extracción.

Se expone la misma a extractos de alimentos, colorantes, conservantes que pueden haber en los alimentos ingeridos. Se testea también la intolerancia a antibióticos, antiinflamatorios, edulcorantes.

Se coloca en un aparato (citómetro) el cual procederá a medir la reacción de la sangre frente a estos extractos, determinando aquellos alimentos que el paciente percibe con malestar en su organismo ya después de un tiempo de haberlo ingerido y no pudiendo diferenciarlo del resto.